Megà Pescara Capodanno 2022

Bollicina di Benvenuto
MENU’ DI PESCE

GIRO BRACCIO:
Canape’ salmone e gamberi
Cocktail di scampi

ANTIPASTI:
Gran Plateau di Crudi:
Ostriche
Tartare di tonno rosso al lime e pepe rosa
Carpaccio di spada con riduzione di rucola e pinoli

Antipasti Freddi:
Tagliatella di seppia con dadolata di melanzane e pesto di pinoli
Insalatina di mare agli agrumi con julienne dell’orto
Polipo grigliato con dalsa di noci e olive taggiasche

Antipasti Caldi:
Gratin dell’adriatico
Scampi al cognac
Calamaro ripieno alla pescarese

PRIMI:
Gnocchi all’astice con tartufo fresco

SECONDO:
Rana pescatrice con carciofi, olive, pomodorini confit e peperone secco di altino
Lenticchie e zampone come da tradizione

DESSERT:
Tiramisù con pandoro artigianale e crema di gianduia

BEVANDE ILLIMITATE
Acqua e Analcolici
Spumante per brindisi di Mezzanotte
Vino Bianco Rosso e Rosato

Su richiesta:
Menù Carne – Menù Vegano – Menù Vegetariano – Menù Celiaco